Grundlagen-Kochkurs Fleisch

Von Geflügel bis Rind

Sie lieben Fleisch, aber haben Respekt vor dessen Zubereitung? Dann sind Sie bei unseren Grundlagenkochkurs Fleisch in Köln bestens aufgehoben.

Lernen Sie die Basics in der Vor- und Zubereitung von Fleisch, ob Geflügel oder rotes Fleisch.

Wir bereiten gemeinsam ein leckeres Menü mit Fleischschwerpunkt von Wachtel bis Rinderrücken zu. Unsere Kochexperten zeigen Ihnen wie man welche Fleischsorte brät oder gart, wie man es so zart wie möglich hinbekommt und wie man es am Besten würzt. Selbstverständlich wird nur Fleisch aus artgerechter Haltung verwendet!

Freuen Sie sich auf ein hervorragendes “Meat & Greet” mit viel Wissenswertem rund um das Thema des heutigen Grundlagenkurses. Folgende Themen werden u.a. behandelt:

Wie bereitet man verschiedene Fleischsorten zu?

Was ist der größte Unterschied in der Zubereitung von Geflügel (weißem Fleisch) und Rind (rotem Fleisch)?

Soll man Fleisch tatsächlich kurz anbraten, damit es saftiger bleibt?

Gemeinsam bereiten wir folgendes Menü zu:

• Wachtel-Suprême auf Kräutersalat
  
• Pollo Sardina mit Focaccia
• Rostbeef vom Weiderind, Chimichurri, rote Salsa, arabische Remoulade und Eifeler Süßkartoffel
  
• Aprikosentarte-Tatin

Lernen Sie den ein oder anderen Profitrick und schauen Sie sich hilfreiche Kniffe in der Zubereitung von unserem Experten ab.

Zum Ende des Abends können Sie sich entspannt in geselliger Runde zurücklehnen und gemeinsam die herrlichen, selbst zubereiteten Speisen genießen!