Fleisch und Geflügel

Die Winterzeit mit guten Freunden im Kerzenschein bei guten Gesprächen und leckerem Essen zu verbringen, macht diese Jahreszeit doppelt schön. Essen, das nicht „nur“ superlecker schmeckt, sondern auch unserem Körper guttut – das ist bewusstes Kochen! Das Menü kann sehr gut vorbereitet werden. So können Sie sich an dem Abend voll auf Ihre Gäste konzentrieren und die gemeinsame Zeit entspannt genießen. Das kochen wir an diesem Tag gemeinsam: Zitronen-Thymian-Sud mit Griesnocken Terrine aus Lachs und Forelle, Gurken-Chutney, Wintersalat* Dinde Bourguignons mit Oliven-Fougasse* Apfeltarte | Haselnüsse Inklusive professioneller Kochbegleitung, Leihschürze, Rezepte, Speisen, Wasser, Küchenwein und begleitende Weine *Bitte sprechen Sie uns an, falls Sie eine vegetarische Variante hierzu wünschen.   ...

Wintergefühle aus der Küche. Wenn es draußen nicht so einladend ist, wird die Küche erst recht zum gemütlichen Ort. Wärmende und kräftigende Gerichte aus der Winterküche. Da kann es draußen ruhig stürmen oder schneien. Das Wohlgefühl kommt von innen. In unserem Kochkurs in Köln bereiten Sie mit professioneller Hilfe verschiedene Gerichte aus der Winterküche zu. Spaß, Genuss und neue Kocherfahrungen garantiert! 6 Inspirationen für Ihre gesunde Küche. Das kochen Sie mit uns: Kartoffel-Bouillabaisse mit Sauce Rouille Karamellisierter Chicorée aus dem Ofen mit Parmaschinken Kartoffel-Zwiebel-Tarte mit Gruyère und Wintersalat Mediterranes Ragout vom Weiderind Miesmuscheln mit Wurzelgemüse und Pastis Nasi Goreng vom Wintergemüse Inklusive professioneller Kochbegleitung, Leihschürze, Rezepte, Speisen, Wasser, Kaffee, 1 Glas Crémant und 1 Glas Wein ...

Eine leichte und gesunde Küche, die uns viel Energie schenkt. Sie ist äußerst vielfältig und zeitlos. Wir verwenden in unserem japanischen Kochkurs in Köln regionale und saisonale Gemüsesorten sowie Fleisch aus unserer Region und zertifizierten Fisch. Diese verfeinern wir mit besten natürlichen Zutaten. Daraus entstehen Gerichte, die ihre Würze oft aus Kräutern gewinnen, aus intensiven Miso-Pasten, Sojasauce, Ingwer und feiner Säure. Sie werden überrascht sein, wie schnell manche Gerichte zubereitet werden können. Dadurch passen Sie sehr gut in die Wohlfühlküche zu jeder Gelegenheit und auch für jeden Tag. Das kochen wir an diesem Tag mit Ihnen: Gyoza mit Pilzfüllung, Sojasaucendip Lachs Sashimi vom Glen Douglas (Lachs auf Orangenreis und Chicorée) Hühnchen Teriyaki, geriebene Gurke Grüntee-Frischkäse-Kuchen   Inklusive professioneller Kochbegleitung, Rezepte, alle Speisen, Begrüßungsgetränk, Wasser Kaffee, Tee, Leischürze und Rezepte ...

Dieser flexitarische Kochkurs ist eine Hommage an die französische Küche. So, wie ich sie gelernt habe und immer noch liebe. Bewusstes und gekonntes Einsetzen von reinen Aromen, besten Zutaten und klarer Küchenpraxis. Das kochen wir an diesem Tag gemeinsam: Auberginenflan mit kalter Tomatensauce Coquilles Saint Jacques auf lauwarmer Linse Rinderrücken mit Pistazienpüree und Estragon Tarte au Citron Inkl. Professioneller Kochbegleitung, Begrüßungsgetränk, begleitende Weine zu allen Gängen, Wasser, Kaffee, Tee, Leihschürze und den Rezepten *Bitte sprechen Sie uns an, falls Sie eine vegetarische Variante wünschen. ...