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Datum

10. März 2021

Uhrzeit

18:30 - 22:30

Grundlagen-Kochkurs Fisch

Frisches aus Meer und Fluss

 

Es heißt, dass Fisch das bessere Fleisch sei. Und auch wenn der Vergleich natürlich stark hinkt, was damit gemeint ist, stimmt: Fisch ist gesund, denn reich an Eiweiß, Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Und dabei sind die meisten Fischarten nicht fett und haben eine starke Bandbreite an Geschmack.

Warum landet Fisch dennoch meist eher selten auf den heimischen Speiseplänen? Das mag vielleicht auch mit der Zubereitung zu tun haben.

Hartnäckig hält sich das Gerücht, dass Fisch schwierig zu kochen ist. Dass dem nicht der Fall ist und wie man dem Fisch am Besten zu Leibe rückt, lernen Sie in unserem Fisch-Kochkurs in Köln!

In unserer Kochschule begrüßen wir Sie herzlich mit einem köstlichen Aperitif zu einem geselligen Abend voller Fisch-Leckereien. In entspannter Atmosphäre lernen Sie unser Profi-Team und die anderen Hobby-Köche kennen und erhalten eine kleine Einweisung in die moderne Küche.

Dann darf es aber auch schon losgehen! Wir stellen Ihnen die einzelnen Fischgerichte vor und geben hilfreiche Tipps zur Zubereitung. Sie lernen unter anderem zu filetieren und Fischfilets richtig zuzuschneiden!

In Teams stellen Sie dann die köstlichen Fischkreationen her, z.B.:

  • Lauwarm gerauchtes Regenbogen-Forellenfilet auf Herbstsalat mit Sprossen und Kernen
  • Rote Meerbarbe mit Wasabicreme und Sprossen
  • Kabeljau-Loins mit Zitronen-Beurre-Blanc und Ingwer-Spitzkohl
  • Birnentarte mit Marzipan und Vanillesahne

Genießen Sie im Anschluss das gemeinsam zubereitete Menü in lockerer Atmosphäre bei einem guten Tropfen.

Am Ende des Abends machen wir klar Schiff für Sie, während Sie den Abend entspannt ausklingen lassen.

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Grundlagen-Kochkurs Fisch
Verfügbare Tickets: 9
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Veranstalter

esswahres
Phone
+49 221 34 66 85 38
Email
kochkurse@esswahres.com
Website
https://esswahres.com

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  • Datum
    14. Mai 2021
  • Uhrzeit
    18:30 - 22:30