Thailändische Küche – vegan

Thai-Küche in veganer Variante

Viele Menschen haben ihre Ernährung ganz auf pflanzliche Zutaten umgestellt, andere spielen mit dem Gedanken an eine Umstellung, aus gesundheitlichen Gründen oder im Sinne eines nachhaltigen Umgangs mit den Ressourcen der Erde.
An diesem Abend erleben Sie vielfältige vegane Rezepte die Ihnen die Chance bieten, Freude beim Zubereiten veganer Gerichte zu erleben. Wir zeigen Ihnen passende Produkte sowie selbst hergestellte Saucen und Gerichte, die man auch Zuhause leicht zubereiten kann. Die Palette reicht von klassischen thailändischen Gerichten bis zu neu kreierten Rezepten.

Amuse Bouche

Miang gehackter Tofu auf Salatblättern mit Ingwer, dazu Chili-Erdnüsse-Sauce und Reis Cracker.

Saucen

• Nam Pla vegane Fischsauce
• Chili-Erdnuss-Sauce
• Grünes Curry

Vorspeisen

• Miang: gehackter Tofu auf Salatblättern mit Ingwer, dazu Chili-Erdnüsse-Sauce
• Tordman: Herzhaft-vegane Bällchen mit grünen Bohnen, Roter Curry-Paste und Kaffir-Limettenblättern

Hauptspeise

• Veganes grünes Curry mit buntem Gemüse und gebratenem Tofu, dazu selbstgemachte grüne Curry-Paste

Nachtisch

• Schwarzer Klebreis mit Kokosnuss in Kokosblüten-Zucker und Sesam

Inklusive: Amuse Bouche, aller Speisen, ein Aperitif, ein Glas Wein, Wasser sowie einer alkoholfreien Alternative, Leihschürze und Rezepte