Köchin/Koch
Thailändische Köstlichkeiten
Der himmlische Duft aus einer Mischung von frischen Zutaten und vielfältigen Gewürzen, aus denen köstliche Gerichte gezaubert werden, regen beim Liebhaber der asiatischen Küche den Appetit an.
Einflüsse aus allen Richtungen Asiens und sogar Portugals, geben der thailändischen Küche einen einzigartigen, unverwechselbaren Charakter und machen das Land des Lächelns zu einem der besten Küchen der Welt.
Sie kochen mit Raweewan Suwannalei regionale, aber auch bekannte authentische Gerichte. Das aktuelle Menü:
Amuse Bouche
- Thung-Thong – Goldene Päckchen mit Garnelen-Hähnchen-Hackfleisch-Möhren-Füllung, dazu ein süß-saurer Dip
Vorspeise
- Avocado-Möhren Salat mit Tamarinden-Palmzucker-Dressing
Hauptspeisen
- Gebratenes Hähnchen in Knoblauch-Koriander-Wurzel Marinade
- Pad Thai vegetarisch – Gebratene Reisnudeln mit Tofu, Lauch, Sojasprossen, dazu Erdnüsse und Limetten
- Pad Thai mit Garnelen
Dessert
- Karamelisierte Pandanus-Crème
Eine vegetarische Variante ist auf Anfrage möglich!
Inklusive aller Speisen, Leihschürze, einem Aperitif, einem Glas Wein, einer alkoholfreien Alternative, Wasser sowie der Rezepte.
