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Die marokkanische Küche ist eine faszinierende Fusion von Aromen, Gewürzen und vielfältigen Zutaten, die sie zu einer der schmackhaftesten und einzigartigsten Küchen der Welt macht. Mit Dr. Hella Habidi tauchen Sie in diese Geschmackswelt ein. Sie kochen gemeinsam verschiedene marokkanische Gerichte und lernen die Kochtechniken sowie die authentische Würzung der Gerichte kennen. Dies sind die aktuellen Gerichte des Tages: Harira ist eine traditionelle marokkanische Suppe, die oft während des Ramadan und zu anderen festlichen Anlässen serviert wird. Die Suppe zeichnet sich durch ihre reiche Textur und vielfältigen Aromen aus. Die Hauptbestandteile von Harira sind Tomaten, Linsen, Kichererbsen, Sellerie, Zwiebeln, frische Kräuter (wie Petersilie und Koriander), Gewürze (wie Ingwer, Kreuzkümmel, Zimt) und oft auch Fleisch, in der Regel Lamm oder Rind. Tajine mit Geflügel und Salzzitronen: Ein traditionelles marokkanisches Gericht, bei dem das Geflügel mit Salzzitronen in einer Tajine geschmort wird. Die Salzzitronen verleihen dem Gericht eine einzigartige Zitrusnote. Tajine mit Rindfleisch und getrockneten Pflaumen: Rindfleisch wird mit süßen getrockneten Pflaumen, Zwiebeln, Mandeln und Gewürzen zubereitet. Die süßen Pflaumen verleihen dem Gericht eine angenehme Süße. Gefüllte Yufka-Blätter Marokkanisches Pfannenbrot Ghraiba ein marokkanischer Sandteiggebäck zum Tee Inklusive aller Speisen, einem Aperitif, einem Glas Wein, einer alkoholfreien Alternative, dem marokkanischen Tee, Wasser, einer Leihschürze und der Rezepte ...

Kolumbien verbinden wir immer mit Fleisch. Dabei ist Kolumbien das Land auf der Welt mit der größten Vielfalt an Obst- und Gemüsesorten. In diesem Kurs lernen Sie eine andere Art des Wahrnehmens und Kochens von Gemüse. Wir werden mit verschiedenen Texturen experimentieren. Sie nehmen die Zutaten aus ihrem Kontext und kreieren ein völlig neues Gericht. Maria Angelica Bernal lädt Sie persönlich ein, sich diesem unterhaltsamen, interessanten und köstlichen Kurs anzuschließen und das pflanzliche Kochen aus einer anderen Perspektive zu betrachten. Dies sind die aktuellen Gerichte des Tages: Dip de tomates & naan: Ein Gericht aus frischen Tomaten mit mediterranen und asiatischen Einflüssen, das wir mit Naan-Brot servieren werden. Tira de sandia a la Leña: Geräucherte und dehydrierte Wassermelone, gefüllt mit veganem Ricotta, garniert mit Korianderpesto, Rotweinreduktion und Kapuzinerkresse Knusprige Yucca-Gnocchi Madona: Mini Donuts aus Kürbis und Ingwer, bedeckt mit Cashew-Zitronencreme und Pistazien Snack Inklusive aller Speisen, einem Aperitif, einem Glas Wein, einer alkoholfreien Alternative, Wasser, einer Leihschürze und der Rezepte ...

Die japanische Küche ist einer der gesündesten und vielleicht auch eine der leckersten der Welt. Wir holen sie nach Köln und machen mit regionalem Gemüse und besten Zutaten die Domstadt zur kulinarischen Dependance vom Land der Kirschblüten. Das kochen wir an diesem Tag mit Ihnen: Udon-Nudelsuppe mit Soja-Ei, Blattspinat, Shiitakepilzen und         Frühlingszwiebeln Makrele in Misosauce mit geriebenen Mairübchen Hühnchenteriyaki auf japanischem Krautsalat mir geröstetem Sesam Matchakuchen mit Beerensauce   Inklusive professioneller Kochbegleitung, Rezepte, Speisen, alkoholfreier Getränke und begleitender Weine ...

In diesem Kurs entdecken und erleben Sie die kolumbianische und internationale Küche in der veganen Variante. Sie bereiten verschiedene Mezze- und Tapas-Gerichte zu und probieren neue Mischungen sowie kräftige, umamireiche Aromen aus. Zusammen ergeben all diese verschiedenen Geschmacksrichtungen eine große Party im Mund. Maria Angelica Bernal freut sich, Sie zu diesem unterhaltsamen und köstlichen Kurs der kreativen, rein pflanzlichen Küche einzuladen. Dies sind die aktuellen Gerichte des Tages: Knusprige grüne Kochbananen Typische kolumbianische Salsa Gegrillte Jackfruit, grüne Papaya, Kirschtomaten, Mango, Crunchy Mais, Criollo salsa Japanische Teigtaschenvariation aus cremig-geräucheter Rote-Bete Füllung Kolumbianische Brotspezialität auf Mais mit Chiasamen Typische kolumbianischer Nachspeise mit verschiedenen Früchten Inklusive aller Speisen, einem Aperitif, einem Glas Wein, einer alkoholfreien Alternative, Wasser, einer Leihschürze und der Rezepte ...

Die marokkanische Küche ist eine faszinierende Fusion von Aromen, Gewürzen und vielfältigen Zutaten, die sie zu einer der schmackhaftesten und einzigartigsten Küchen der Welt macht. Mit Dr. Hella Habidi tauchen Sie in diese Geschmackswelt ein. Sie kochen gemeinsam verschiedene marokkanische Gerichte und lernen die Kochtechniken sowie die authentische Würzung der Gerichte kennen. Dies sind die aktuellen Gerichte des Tages: Harira ist eine traditionelle marokkanische Suppe, die oft während des Ramadan und zu anderen festlichen Anlässen serviert wird. Die Suppe zeichnet sich durch ihre reiche Textur und vielfältigen Aromen aus. Die Hauptbestandteile von Harira sind Tomaten, Linsen, Kichererbsen, Sellerie, Zwiebeln, frische Kräuter (wie Petersilie und Koriander), Gewürze (wie Ingwer, Kreuzkümmel, Zimt) und oft auch Fleisch, in der Regel Lamm oder Rind. Tajine mit Geflügel und Salzzitronen: Ein traditionelles marokkanisches Gericht, bei dem das Geflügel mit Salzzitronen in einer Tajine geschmort wird. Die Salzzitronen verleihen dem Gericht eine einzigartige Zitrusnote. Tajine mit Rindfleisch und getrockneten Pflaumen: Rindfleisch wird mit süßen getrockneten Pflaumen, Zwiebeln, Mandeln und Gewürzen zubereitet. Die süßen Pflaumen verleihen dem Gericht eine angenehme Süße. Gefüllte Yufka-Blätter Marokkanisches Pfannenbrot Ghraiba ein marokkanischer Sandteiggebäck zum Tee Inklusive aller Speisen, einem Aperitif, einem Glas Wein, einer alkoholfreien Alternative, dem marokkanischen Tee, Wasser, einer Leihschürze und der Rezepte ...

Die marokkanische Küche ist eine faszinierende Fusion von Aromen, Gewürzen und vielfältigen Zutaten, die sie zu einer der schmackhaftesten und einzigartigsten Küchen der Welt macht. Mit Dr. Hella Habidi tauchen Sie in diese Geschmackswelt ein. Sie kochen gemeinsam verschiedene marokkanische Gerichte und lernen die Kochtechniken sowie die authentische Würzung der Gerichte kennen. Dies sind die aktuellen Gerichte des Tages: Marokkanischer Salat aus Tomaten und Paprika. Dieser Salat wird mit frischen Kräutern, Olivenöl und Gewürzen gewürzt. Fisch-Tajine mit Gemüse, ein leichteres Tajine-Gericht, bei dem Fischfilets mit einer Mischung aus mediterranem Gemüse, Tomaten, Knoblauch und Kräutern zubereitet werden. Tajine mit gefüllten Auberginen: Hier werden Auberginen mit einer köstlichen Füllung in der Tajine zubereitet. Die Füllung kann aus Gewürzen, Kräutern, Nüssen und Fleisch bestehen. Gefüllter Blätterteig mit Gemüse Couscous, ein traditionelles marokkanisches Gericht, mit vielem buntem Gemüse. Marokkanisches Brot Nachtisch Inklusive aller Speisen, einem Aperitif, einem Glas Wein, einer alkoholfreien Alternative, dem marokkanischen Tee, Wasser, einer Leihschürze und der Rezepte ...

Die marokkanische Küche ist eine faszinierende Fusion von Aromen, Gewürzen und vielfältigen Zutaten, die sie zu einer der schmackhaftesten und einzigartigsten Küchen der Welt macht. Mit Dr. Hella Habidi tauchen Sie in diese Geschmackswelt ein. Sie kochen gemeinsam verschiedene marokkanische Gerichte und lernen die Kochtechniken sowie die authentische Würzung der Gerichte kennen. Dies sind die aktuellen Gerichte des Tages: Marokkanischer Salat aus Tomaten und Paprika. Dieser Salat wird mit frischen Kräutern, Olivenöl und Gewürzen gewürzt. Fisch-Tajine mit Gemüse, ein leichteres Tajine-Gericht, bei dem Fischfilets mit einer Mischung aus mediterranem Gemüse, Tomaten, Knoblauch und Kräutern zubereitet werden. Tajine mit gefüllten Auberginen: Hier werden Auberginen mit einer köstlichen Füllung in der Tajine zubereitet. Die Füllung kann aus Gewürzen, Kräutern, Nüssen und Fleisch bestehen. Gefüllter Blätterteig mit Gemüse Couscous, ein traditionelles marokkanisches Gericht, mit vielem buntem Gemüse. Marokkanisches Brot Nachtisch Inklusive aller Speisen, einem Aperitif, einem Glas Wein, einer alkoholfreien Alternative, dem marokkanischen Tee, Wasser, einer Leihschürze und der Rezepte ...

Die marokkanische Küche ist eine faszinierende Fusion von Aromen, Gewürzen und vielfältigen Zutaten, die sie zu einer der schmackhaftesten und einzigartigsten Küchen der Welt macht. Mit Dr. Hella Habidi tauchen Sie in diese Geschmackswelt ein. Sie kochen gemeinsam verschiedene marokkanische Gerichte und lernen die Kochtechniken sowie die authentische Würzung der Gerichte kennen. Dies sind die aktuellen Gerichte des Tages: Harira ist eine traditionelle marokkanische Suppe, die oft während des Ramadan und zu anderen festlichen Anlässen serviert wird. Die Suppe zeichnet sich durch ihre reiche Textur und vielfältigen Aromen aus. Die Hauptbestandteile von Harira sind Tomaten, Linsen, Kichererbsen, Sellerie, Zwiebeln, frische Kräuter (wie Petersilie und Koriander), Gewürze (wie Ingwer, Kreuzkümmel, Zimt) und oft auch Fleisch, in der Regel Lamm oder Rind. Tajine mit Rindfleisch und getrockneten Pflaumen: Rindfleisch wird mit süßen getrockneten Pflaumen, Zwiebeln, Mandeln und Gewürzen zubereitet. Die süßen Pflaumen verleihen dem Gericht eine angenehme Süße. Hähnchen-Tajine mit Aprikosen und Mandeln: das Hühnchen wird mit süßen Aprikosen, Mandeln, Gewürzen und Zwiebeln in der Tajine geschmort. Die Kombination aus süß und herzhaft. Couscous, ein traditionelles marokkanisches Gericht mit vielem bunten Gemüse. Marokkanisches Brot Nachtisch Inklusive aller Speisen, einem Aperitif, einem Glas Wein, einer alkoholfreien Alternative, dem marokkanischen Tee, Wasser, einer Leihschürze und der Rezepte ...

Die marokkanische Küche ist eine faszinierende Fusion von Aromen, Gewürzen und vielfältigen Zutaten, die sie zu einer der schmackhaftesten und einzigartigsten Küchen der Welt macht. Mit Dr. Hella Habidi tauchen Sie in diese Geschmackswelt ein. Sie kochen gemeinsam verschiedene marokkanische Gerichte und lernen die Kochtechniken sowie die authentische Würzung der Gerichte kennen. Dies sind die aktuellen Gerichte des Tages: Harira ist eine traditionelle marokkanische Suppe, die oft während des Ramadan und zu anderen festlichen Anlässen serviert wird. Die Suppe zeichnet sich durch ihre reiche Textur und vielfältigen Aromen aus. Die Hauptbestandteile von Harira sind Tomaten, Linsen, Kichererbsen, Sellerie, Zwiebeln, frische Kräuter (wie Petersilie und Koriander), Gewürze (wie Ingwer, Kreuzkümmel, Zimt) und oft auch Fleisch, in der Regel Lamm oder Rind. Tajine mit Rindfleisch und getrockneten Pflaumen: Rindfleisch wird mit süßen getrockneten Pflaumen, Zwiebeln, Mandeln und Gewürzen zubereitet. Die süßen Pflaumen verleihen dem Gericht eine angenehme Süße. Hähnchen-Tajine mit Aprikosen und Mandeln: das Hühnchen wird mit süßen Aprikosen, Mandeln, Gewürzen und Zwiebeln in der Tajine geschmort. Die Kombination aus süß und herzhaft. Couscous, ein traditionelles marokkanisches Gericht mit vielem bunten Gemüse. Marokkanisches Brot Nachtisch Inklusive aller Speisen, einem Aperitif, einem Glas Wein, einer alkoholfreien Alternative, dem marokkanischen Tee, Wasser, einer Leihschürze und der Rezepte ...