Japanische Küche vegan
125,00 €
inkl. 19 % MwSt.
Keiko Yasuda-Busch
Liebt und lebt die japanische Küche mit all ihren Facetten.
Die japanische Küche ist bekannt für ihre Harmonie aus Geschmack, Ästhetik und Einfachheit. In diesem Kurs entdecken Sie, wie sich diese traditionelle Kochkunst auch vollkommen pflanzlich genießen lässt – ganz ohne Kompromisse beim Geschmack.
Vorrätig
Beschreibung
Ob Sie bereits vegan leben oder einfach neugierig sind, neue Aromen kennenzulernen – an diesem Abend erleben Sie, wie vielseitig und raffiniert die vegane japanische Küche sein kann. Wir zeigen Ihnen, wie Sie authentische Zutaten geschickt einsetzen, um klassische Gerichte neu zu interpretieren. Dabei lernen Sie Techniken und Rezepte kennen, die sich leicht zuhause umsetzen lassen – von herzhaften Vorspeisen bis hin zu einem feinen Dessert.
Das kochen wir an diesem Tag gemeinsam:
Caprese nach japanischer Art: Tomate und Tofu mit einem aromatischen Soja-Dressing im japanischen Stil
Vegan Gyoza: hausgemachte Teigtaschen mit einer würzigen Gemüsefüllung
Pilz Karaage: knusprig frittierte Pilze, mariniert in einer Umami-reichen Sojasauce
Temaki Sushi: frische, handgerollte Sushi mit saisonalem Gemüse und würzigen Reisfüllungen
Miso-Suppe: klassische japanische Suppe mit Gemüse und Miso-Geschmack
Panna Cotta mit Karamellsauce: feines, cremiges Dessert mit veganer Note und zarter Süße
Inklusive aller Speisen, einem Aperitif, Wein, Wasser, professioneller Kochbegleitung, Leihschürze und Rezepte
Veranstaltungsdetails
Datum: 10.03.2026
Startzeit: 18:30
Endzeit: 22:30
Veranstaltungsort: esswahres Kochschule
Telefon: 0221 / 34 66 85 38
E-Mail: kochkurse@esswahres.com
