Indische Küche vegetarisch

Beschreibung

Vegetarisches Essen ist ein wesentlicher Bestandteil der authentischen indischen Küche. Die verwendeten Gewürze und Kräutern erwecken das fleischlose Essen zum Leben und verwandeln die Grundzutaten in exotische, verlockende und schmackhafte Gerichte. Wir verwenden frische saisonale Zutaten und wenden verschiedene Kochtechniken an, um ein authentisches indisches Geschmackserlebnis zu schaffen.

Das aktuelle Menü:

• Aperitif: Masala Chai (Schwarzer Tee nach indischer Art)
• Vorspeise: Mung dal Bhajiya, Tamarinden-Chutney, Koriander Chutney (Teighäppchen aus Munglinsen und Gewürzen mit Koriander Chutney & Tamarinden-Chutney)
• Hauptgericht: Chole Masala, Ghee-Kaju-Rice, Butter Paneer, Bharwa Bhindi, Pooris (Chole Masala – Ein nordindisches Gericht aus Kichererbsen, Ghee-Kaju Rice – Basmati Reis mit Ghee, & Cashewkerne, Butter Paneer – Indischer Frischkäse in Tomaten-Cashewsoße, Bharwa Bhindi – Okra Schoten mit würziger Füllung, Poori – Indisches frittiertes Fladenbrot aus Vollkornweizenmehl)
• Nachtisch: Rava Kesari (Traditionelle Süßspeise aus Grieß, Kardamom und Safran)

Inklusive: Aller Speisen, einem Aperitif, einem Glas Wein, Wasser, Leihschürze und Rezepten