Indische Küche vegetarisch

Beschreibung

Vegetarisches Essen ist ein wesentlicher Bestandteil der authentischen indischen Küche. Die verwendeten Gewürze und Kräutern erwecken das fleischlose Essen zum Leben und verwandeln die Grundzutaten in exotische, verlockende und schmackhafte Gerichte. Wir verwenden frische saisonale Zutaten und wenden verschiedene Kochtechniken an, um ein authentisches indisches Geschmackserlebnis zu schaffen.

Das aktuelle Menü:

• Aperitif: Masala Chai (Schwarzer Tee nach indischer Art)
• Vorspeise: Bread Pakora & Kiwi Pudina chutney (Brot gefüllt mit Kartoffel, umhüllt mit Kichererbsenmehl und Gewürzen, dazu Kiwi-Minz-Chutney)
• Hauptgericht: Dal Palak, Ghee-Kaju-Rice, Kadhai Paneer, Gobi Matar (Dal Tadka – Gelbe Linsen mit Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen, Ghee-Kaju Rice – Basmati Reis mit Ghee, & Cashewkerne, Kadhai Paneer – Indischer Frischkäse mit Zwiebeln und Paprika, Gobi Matar – Pfannensalat mit Spitzkohl und Erbsen)
• Nachtisch: Safran-Kardamom Kheer – Indischer Milchreis mit Kardamom & Safran

Inklusive: Aller Speisen, einem Aperitif, einem Glas Wein, Wasser, Leihschürze und Rezepten