Indische Küche vegetarisch

Beschreibung

Vegetarisches Essen ist ein wesentlicher Bestandteil der authentischen indischen Küche. Die verwendeten Gewürze und Kräutern erwecken das fleischlose Essen zum Leben und verwandeln die Grundzutaten in exotische, verlockende und schmackhafte Gerichte. Wir verwenden frische saisonale Zutaten und wenden verschiedene Kochtechniken an, um ein authentisches indisches Geschmackserlebnis zu schaffen.

Das aktuelle Menü:

• Aperitif: Masala Chai (Schwarzer Tee nach indischer Art)
• Vorspeise: Sabji-Palak Pakora & Pudina chutney (Teighäppchen aus saisonalem Gemüse, Spinat, Kichererbsenmehl und Gewürzen mit Koriander-Minz-Chutney)
• Hauptgericht: Dal Tadka, Ghee-Kaju-Rice, Butter Paneer, Roti (Dal Tadka – Gelbe Linsen mit Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen, Ghee-Kaju Rice – Basmati Reis mit Ghee, & Cashewkerne, Butter Paneer – Indischer Frischkäse in Cashew-Tomatensoße, Roti – Indisches Fladenbrot aus Vollkornweizenmehl)
• Nachtisch: Rava Kesari – Traditionelle Süßspeise aus Grieß, Kardamom und Safran

Inklusive: Aller Speisen, einem Aperitif, einem Glas Wein, Wasser, Leihschürze und Rezepten