Thailändische Küche – vegan

Thai-Küche in veganer Variante 

Viele Menschen haben ihre Ernährung ganz auf pflanzliche Zutaten umgestellt, andere spielen mit dem Gedanken an eine Umstellung, aus gesundheitlichen Gründen oder im Sinne eines nachhaltigen Umgangs mit den Ressourcen der Erde.

Unsere Thai Köchin Raweewan Suwanalai bietet Ihnen durch vielfältige vegane Rezepte die Chance, Freude beim Zubereiten veganer Gerichte zu haben und ihren Geschmack schätzen zu lernen.

Wir zeigen Ihnen die passende Saucen, Produkte sowie selbst hergestellte Saucen und Gerichte, die man auch zu Hause leicht zubereiten kann. Die Palette reicht von klassischen thailändischen Gerichten bis zu neu kreierten Rezepten.

Das aktuelle Menü:

• Miang (gehacktes Tofu auf Salatblättern mit Ingwer, dazu Chili-Erdnüsse-Sauce)
• Tordman (Herzhaft vegane Bällchen mit grünen Bohnen, Thai Curry Paste und Kafir Limettenblättern)
• Rotes Curry mit Wasserspinat und Kaffir Limettensaft
• Nam Prik Pao (Vegane Chilipaste im Öl für viele Gerichte in der Thai Küche)
  
• Nam Pla (vegane Fischsauce)
• Tom Yam Suppe (Gemüse und Champignons mit Zitronengras, Galgant nach Tom-Yam Art, dazu Jasmin Reis)
  
• Nachtisch: Schwarzer Klebreis mit Kokosnuss in Kokosblüten-Zucker und Sesam

Inklusive aller Speisen, 1 Aperitif, 1 Glas Wein, Wasser sowie einer Leihschürze und der Rezepte.