Japanische Köstlichkeiten flexitarisch

Lassen Sie sich von den Aromen und Texturen der japanischen Küche verzaubern. Die japanische Küche ist bekannt für ihre schlichte Eleganz, frische Zutaten und die Kunst der Präsentation. Jedes Gericht ist eine harmonische Kombination von Umami, Süße, Säure und Bitterkeit, die perfekt aufeinander abgestimmt sind. Bei diesem Kurs lernen Sie, wie man authentische, aber auch moderne japanische Gerichte mit Liebe und Präzision zubereitet.

Gemeinsam mit unserer erfahrenen Köchin tauchen Sie in die Welt der japanischen Kochkunst ein.

Vorspeise

• Yamabuki-ae – Spinat und Ei in einer leichten Sojasoßen-Marinade eingelegt
• Renkon Kinpira – Gebratene Lotuswurzel

Hauptspeise

• Teriyaki-Hähnchen – Zartes Hähnchenfleisch in einer süßen Teriyaki-Sauce
• Edamame Reis
• Misosuppe
• Asazuke von Gurken und Ingwer – Leicht eingelegte Gurken, in einer milden Salzlake mariniert

Dessert

• Matcha Panna Cotta mit Kumquat Kompott

Entdecken Sie die Geheimnisse der japanischen Küche und genießen Sie die kulinarische Reise, bei der Tradition und moderne Einflüsse aufeinandertreffen.

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