Indische Küche – vegetarisch

Willkommen in der exotischen Welt der indischen Küche

Voller aromatischer Gewürze, köstlichem Geschmack und zahlreichen gesunden Zutaten.

Vegetarisches Essen ist ein wesentlicher Bestandteil der authentischen indischen Küche.

Die verwendeten Gewürze und Kräutern erwecken das fleischlose Essen zum Leben und verwandeln die Grundzutaten in exotische, verlockende und schmackhafte Gerichte.

Wir verwenden frische saisonale Zutaten und wenden verschiedene Kochtechniken an, um ein authentisches indisches Geschmackserlebnis zu schaffen.

Sie kochen mit Anupama Jain authentische indische Gerichte: Das aktuelle Menü:

• Aperitif: Mango Lassi
• Vorspeise: Sabji- Palak Pakora & Pudina Chutney – Teighäppchen aus saisonalem Gemüse, Spinat, Kichererbsenmehl und Gewürzen mit Minze-Joghurt Chutney
• Hauptgericht: Kadhai Paneer, Roti, Rajma Masala, Jeera Reis (Kadhai Paneer – Indischer Frischkäse mit Zwiebeln und Paprika,  Roti – Indisches Fladenbrot aus Vollkornweizenmehl) Rajma Masala  – Kidneybohnen in einer würzigen Soße, Jeera Rice- Basmati Reis mit Kreuzkümmel
• Nachtisch: Safran-Kardomom Shrikhand – Traditionelle Süßigkeit aus Quark, Joghurt, Cardamom, Saffron

Inklusive: Aller Speisen, einem Aperitif, einem Glas Wein, Wasser sowie einer alkoholfreien Alternative, Leihschürze und Rezepten