Vegan und vital
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Vegan und vital nach den 5 Elementen 

 
Die vegane Küche hat einiges zu bieten. Sie ist leicht, bekömmlich, gesundheitsfördernd und vor allen Dingen außerordentlich köstlich. Zudem freuen sich Umwelt und Natur über Ressourcenschonung!
Die Vielfalt veganer Gerichte wird immer größer. Einflüsse aus aller Herren Länder finden ihren Niederschlag. Da kann man schon Mal den Überblick verlieren. Deshalb lohnt sich gerade am Anfang ein wenig Anleitung, damit die vegane Küche gelingt, schmeckt und zudem die Vitalität im Alltag steigert.
Die Schatztruhen der Pflanzenküche öffnet für Sie Astrid Waligura. Sie kochen über Landesgrenzen hinweg, behalten aber immer den Bezug zur regionalen Vielfalt der Saison im Blick.
Da sie eine große Affinität zur gesundheitsunterstützenden 5-Elemente-Küche der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) hat, fließen diese Erfahrungen in jedes Menü mit ein.
 
Wann:
05.02.2019 von 18:30 Uhr bis 22:00 Uhr
 
Nähere Informationen und die Buchungsmöglichkeit finden Sie HIER

Diagnose Diabetes – was soll ich jetzt kochen?

 
Viele Betroffene, egal ob Diabetes Typ 1 oder Typ 2, sind sehr verunsichert nach der Diagnose.
Astrid Waligura kann Sie nach 30-jähriger eigener Erfahrung beruhigen: Diabetes ist kein Grund, auf Genuss zu verzichten.
Sie zeigt Ihnen, wie man durch die Wahl der Speisen und deren Zubereitungsart den Blutzuckerverlauf positiv beeinflussen kann und damit gleichzeitig die Stimmung verbessert.
Wir kochen uns durch alle Geschmäcker, auch süße Speisen stehen auf dem Menüplan. Die Rezepte sind einfach und lassen sich problemlos in die Alltagsküche integrieren!
 
Wann:
12.03.2019 von 18:30 Uhr bis 22:00 Uhr
 
Nähere Informationen und die Buchungsmöglichkeit finden Sie HIER
 
Dozentin: Astrid Waligura
Die studierte Sportjournalistin hat erst mit über 40 ihre Leidenschaft fürs Kochen entdeckt. Aus dem Hobby wurde ein Beruf. Astrid Waligura erwarb ihr Wissen in veganen Aus- und Fortbildungen, Seminaren, Kochassistenzen, eigenen Kochkursen und viel Fantasie und Übung in der heimischen Küche. Eine große Affinität hat sie zur gesundheitsunterstützenden 5-Elemente-Küche der traditionellen chinesischen Medizin.
 
Eine ihrer Antriebsfedern war und ist immer noch ihre mittlerweile über 30-jährige Diabeteserkrankung, die sie durch eine Ernährungsumstellung in vielen Aspekten positiv beeinflussen konnte. Die Vorzüge einer veganen Ernährung hat sie also am eigenen Leibe erfahren. Im Sommer 2018 gründete sie mit DiabetesGenuss ein Bewegungs- und Ernährungsprojekt für alle Menschen, die „mehr Süße“ in ihr Leben bringen wollen, ganz unabhängig davon, ob gesundheitliche Vorbelastungen vorliegen oder nicht.
 
 
Im esswahres zeigt Astrid Waligura, wie lecker und vielseitig die vegane Küche schmeckt und wie man sich die meiste Power aus den Pflanzen auf den Teller zaubert. Lernen Sie ganz nebenbei, wieder mehr auf Ihren Körper zu hören!
 
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