Thailändische Köstlichkeiten
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  Thailändische Köstlichkeiten  

Thailändische Köstlichkeiten - himmlischer Duft aus frischen Zutaten und vielfältigen Gewürzen

 
Der himmlische Duft aus einer Mischung von frischen Zutaten und vielfältigen Gewürzen, aus denen köstliche Gerichte gezaubert werden, regen beim Liebhaber der asiatischen Küche den Appetit an.
 
Einflüsse aus allen Richtungen Asiens und sogar Portugals, geben der thailändischen Küche einen einzigartigen, unverwechselbaren Charakter und machen das Land des Lächelns zu einem der besten Küchen der Welt.
 
Sie kochen mit Raweewan Suwannalei regionale aber auch bekannte authentische Gerichte:
 
Amuse Bouche
  • Thung-Thong - Goldene Päckchen mit Garnelen-Hähnchen-Hackfleisch-Möhren-Füllung dazu einen süß-sauer Dip
Vorspeise
  • Avocado-Erdbeer-Salat mit Tamarinde-Palmzucker-Dressing dazu Knoblauch-Paprika-Garnelen
Hauptspeisen
  • Gebratene Hähnchen in grüner Curry-Sauce mit grüner Spargel-Aubergine, süßem Thai-Basilikum und Kaffir-Limettenblättern dazu Jasminreis
  • Vegetarisch: Pad Thai - Gebratene Reisnudeln mit Tofu, Lauch, Sojasprossen dazu Erdnüsse und Limetten
Dessert
  • Karamelisierte Pandanus-Creme
 
Wann:
25.09.2018 von 18:30 Uhr bis 22:00 Uhr
28.11.2018 von 18:30 Uhr bis 22:00 Uhr
 
Kursgebühr: 95,- € inklusive aller Speisen, 1 Aperitif, 1 Glas Wein, Wasser sowie einer Leihschürze und der Rezepte.
 
Dozentin: Raweewan Suwannalei , geboren 1975 in Chiang Rai, Thailand, in der Nähe des Goldenen Dreiecks.
Mit acht Jahren fing sie an, Ihrer Mutter beim Kochen zu helfen.
Ihre ersten Aufgabe waren das Vorbereiten von Klebereis und das Anzünden des Feuers auf der Kochstelle – das Feuer fürs Kochen ist seitdem bei Raweewan entfacht.
20 Jahre später zog es sie nach Bangkok. Dort entdeckte sie die vielfältige Küche der Metropole und entdeckte die Verbindung ihrer kulinarischen Wurzeln mit den neuen Eindrücken. 2007 besuchte Raweewan die Saun Dusit International Culinary School in Bangkok, bevor sie 2010 in Köln ihr Koch-Kleinunternehmen Pinto gründete.
Nun bietet sie mit ihrer mehrjährigen Erfahrung in Kochkursen und Homecooking Köstlichkeiten aus Thailand im esswahres an, um sie mit Ihnen zuzubereiten.
Gerne entfacht sie auch bei Ihnen das Feuer für hochwertiges, gesundes und köstliches Essen.
 
25/09/2018
28/11/2018
Zeit:
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