Kulinarisches Siam - Exotisch, pikant und raffiniert

Der himmlische Duft aus einer Mischung von frischen Zutaten und vielfältigen Gewürzen, aus denen köstliche Gerichte gezaubert werden, regen beim Liebhaber der asiatischen Küche den Appetit an.

Einflüsse aus allen Richtungen Asiens und sogar Portugals, geben der thailändischen Küche einen einzigartigen, unverwechselbaren Charakter und machen das Land des Lächelns zu einem der besten Küchen der Welt.

Fernab vom europäischen Standard kochen Sie mit Christopher Krebs regionale aber auch bekannte authentische Gerichte.

Vorspeise

• “Larb“ – Hühnchensalat mit Kräutern auf Romanasalatblätter

Hauptspeisen

• "Som tam" - Papayasalat

• “Pla muek phad prik thai dum“ – Kalamaretti mit frischem Pfeffer und Lauchzwiebel

• “Kaeng Massaman neua“ – Massamancurry mit Rind

• “Phad ma-khua“ – Gebratene Auberginen

• Jasmin Duftreis

Dessert

• “Khanom mo gaeng“ – Mungobohnen-, Puddingkuchen mit frittierten Schalotten

Wann:

23.02.2018 von 19:30 Uhr bis 22:30 Uhr

Kursgebühr: 90,- € inklusive aller Speisen, 2 Glas Wein, Kaffee, Wasser sowie einer Leihschürze und der Rezepte.

Dozent: Christopher Krebs