Frische aus dem Paradies
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Kurs_2017_FrischeParadies

Frische aus dem Paradies

 
Freuen Sie sich mit uns auf einen Gourmetabend der Sonderklasse. Das Frischeparadies liefert uns für diesen Kurs spezielle Köstlichkeiten vom Land und aus dem Meer.
Zu Gast haben wir Herrn Lars Mahlmann, Ökotrophologe und stellv. Marktleiter, der Ihnen an diesem Abend erklärt, was an diesen Zutaten so besonders ist.
Zusammen mit Stefanie Kleiner zaubern Sie daraus ein köstliches 5-Gänge-Menü. Zusammengestellt nach ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten und nach den höchsten Richtlinien des guten Geschmacks.
 
  • Geeiste Gurkensuppe mit Shrimps und Ingwer
  • Blaufelchen-Tartar
  • Seeteufel-Carpaccio
  • Perlhuhn in Weißwein-Morchel-Sauce, knusprige Polenta
  • Heiße Heidelbeeren mit Zabaione
 
Wann:
26.10.2017 von 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr
 
Kursgebühr: 90,- € inklusive aller Speisen, 1 Begrüßungsgetränk sowie einer Leihschürze und der Rezepte.
Dozentin: Stefanie Kleiner
 
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